Warum steht der Mais noch auf den Feldern?

Traditionell wird ein Großteil des Getreides und weiterer Ackerfrüchte am Ende des Sommers geerntet. Viele Felder sind auch schon wieder frei. Nur der meterhohe Mais steht noch da. Warum er so lange bleibt und wie er in der Region weiterverarbeitet wird, erklärt uns Ludwig Prey vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Roth-Weißenburg.

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